在选购生鲜配送电子秤时，可以从以下几个方面进行考虑：

1. 品牌与质量: 选择如源本理菜宝、香山等。这些品牌经过长时间的市场检验和口碑积累，产品质量相对可靠且售后服务较为完善。（参考文章1）

2. 称重范围与精度: 根据实际需求选择适合的称重范围和精度等级。对于生鲜配送来说，建议选择容量大（例如5kg以上）、精度高至0.1g的电子秤以满足日常需求并减少误差的可能性。（参考文章3, 引用自文章内容：“一般选择度到克的秤就足够了”，“但如果你是一个烘焙爱好者或者商业用户...那么就需要考虑更高度的产品”）

3. 稳定性与安全性: 考虑电子秤的稳定性和负载保护功能以避免因外界因素导致的测量不准确或设备损坏；同时查看是否具有自动关机功能以节省能源并提高使用寿命。（引用文章中提到，“同时可能需要考虑带有防震装置的”以及“还应该关注其负载保护功能和带有 自动关机功能的”，整合得出这一建议点。）

4. 功能性与便捷操作*: 关注是否具备去皮功能、单位转换等基本操作便利的功能选项以提高工作效率和使用体验。(此部分根据常识推理得到)

综上所述，在选择适合的生鲜配送电子秤时应综合考虑品牌的信誉度和质量保障能力、产品的具体性能参数及其实际应用场景下的使用便利性等因素来做出决策以确保满足业务需求并实现长期稳定的运营效果。