食堂验收秤的出现，主要是为了满足学校、企事业单位等大型饭堂快速结算和管理的要求。

传统的人工称重方式不仅效率低下而且容易出错，而随着餐饮行业的发展和管理的需要，一种能够自动计价、计数且能存储数据的设备应运而生，这就是我们所说的食堂验收秤。

其次是通过这种电子化手段可以有效地对餐厅的饭菜数量进行统计整理，有助于企业或单位更好地制定伙食标准并进行宏观决策管理等等。

此外，随着社会对于食品安全和质量控制的重视程度不断提高，食堂对于食材的质量和来源也有了更高的要求。而食堂验收秤可以通过读取食材的条形码或二维码，快速获取食材的来源和质量信息，进一步保证了食材的安全和质量。

因此，食堂验收秤的出现，不仅提高了食堂的工作效率和准确性，也满足了现代食堂对于食品安全和质量控制的需求，成为现代食堂管理的重要工具。